To ciasto z borówkami na kefirze to klasyka domowych wypieków, która nigdy się nie nudzi. Jest niezwykle proste w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwycający! Miękkie, puszyste wnętrze, delikatnie wilgotne dzięki kefirze i pełne soczystych borówek, które nadają mu świeżości oraz lekkiej kwaskowej nuty. Całość wykończona cukrem pudrem! Nie ma nic bardziej pysznego a zarazem prostego w przygotowaniu.
To wypiek, który sprawdzi się w każdej sytuacji, na szybki deser do kawy, na rodzinne spotkanie czy jako słodka przekąska dla dzieci. Nie wymaga miksera ani skomplikowanych technik, dlatego poradzi sobie z nim nawet początkujący.
Największą zaletą tego ciasta jest jego uniwersalność. Smakuje świetnie zarówno na ciepło, tuż po upieczeniu, jak i następnego dnia, kiedy smaki jeszcze bardziej się „przegryzą”, a struktura staje się jeszcze bardziej wilgotna i delikatna. Borówki podczas pieczenia lekko puszczają sok, tworząc w cieście naturalne, owocowe akcenty, które wyglądają i smakują wyjątkowo apetycznie.
Dzięki zastosowaniu kefiru ciasto jest lekkie, miękkie i długo zachowuje świeżość, nie wysycha tak szybko jak tradycyjne wypieki. To sprawia, że można je spokojnie przygotować dzień wcześniej bez obawy o utratę jakości.
Dlaczego warto przygotować ciasto na kefirze?
- jest szybkie i bardzo proste
- wychodzi zawsze, nawet początkującym
- długo pozostaje świeże i wilgotne
- idealne na każdą porę roku
- można łatwo modyfikować dodatki
PRZEPIS NA CIASTO Z BORÓWKAMI NA KEFIRZE
Składniki
- 480 g mąki pszennej
- 250 ml kefiru
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 ml oleju
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 250 g borówek
Wykonanie
- Do jednej miski wlej mokre składniki: kefir, jajka oraz olej. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- W drugiej misce połącz składniki suche: mąkę pszenną, cukier, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj je równomiernie.
- Następnie wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj całość rózgą kuchenną tylko do momentu, aż masa się połączy, nie mieszaj zbyt długo.
- Blaszkę o wymiarach 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej przygotowane ciasto, wyrównaj powierzchnię i udekoruj wierzch borówkami.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz około 55 minut.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego ostudzenia, a następnie oprósz je cukrem pudrem.
