Wygląda absolutnie obłędnie! Te czyste warstwy – chrupiący spód z biszkoptu/herbatników, gruba biała pianka, różowa warstwa musu i błyszcząca czerwona galaretka na górze pocięta w kostki… No i ten kawałek wyjęty, żeby było widać przekrój – mistrzostwo! 😍
To klasyczny polski deser bez pieczenia – lekki, rozpływający się w ustach, idealny na upały albo na imprezę.
Oto sprawdzony przepis, który daje dokładnie taki efekt jak na Twoim zdjęciu (z prostakuchnia.pl, lekko dostosowany):
Contents
Składniki (forma 20×20 cm, ok. 12 porcji)
- ok. 12 okrągłych biszkoptów (lub herbatników petit beurre – tyle ile zmieści się na dnie)
- 2 opakowania bitej śmietany w proszku (np. Śnieżka, Gellwe, Dr. Oetker – po 200 g)
- 400 ml zimnego mleka (całkowite na dwie porcje kremu)
- 3 różne galaretki (najlepiej: – agrestowa/cytrynowa/żelatka mleczna → biała – malinowa/truskawkowa → różowa – truskawkowa/malinowa → czerwona na wierzch)
- 800 ml wody (do rozpuszczenia galaretek)
Przygotowanie (ok. 1 godzina + chłodzenie)
- Dwie galaretki (np. agrestową i malinową) rozpuść osobno w 200 ml wrzątku każda i odstaw do całkowitego ostudzenia (ważne!).
- Formę wyłóż folią spożywczą (żeby łatwo było wyjąć). Ułóż biszkopty na dnie.
- Do miski wlej 200 ml zimnego mleka, wsyp 1 opakowanie Śnieżki i ubij na sztywno. Na końcu wlej ostudzoną galaretkę „białą” i szybko wymieszaj. Wyłóż na biszkopty → do lodówki na 20–30 min aż stężeje.
- Powtórz z drugą Śnieżką + drugą (różową) galaretką → wyłóż na pierwszą warstwę → znowu do lodówki.
- Trzecią galaretkę (czerwoną) rozpuść w 400 ml wrzątku, ostudź aż lekko zacznie tężeć i wylej na wierzch. Wstaw do lodówki na minimum 3–4 godziny (najlepiej na całą noc).
Gotowe! Kroi się pięknie w kostki.
Warianty, które też super wychodzą:
- Jogurtowa wersja (lżejsza): zamiast Śnieżki używaj 600–700 ml jogurtu naturalnego/greckiego + galaretki rozpuszczone w mniejszej ilości wody.
- Mleczna pianka: rozpuszczaj galaretki w gorącym mleku zamiast wody – wtedy warstwy są jeszcze bardziej kremowe.
- Można dodać pokrojone owoce między warstwy albo na spodzie.
Jak Ci wyszło? Sam/a robiłeś/aś czy to z przepisu? Podziel się wrażeniami albo daj znać, jeśli chcesz wersję bez proszku śmietany / wegańską / z prawdziwą bitą śmietaną! 🍓
Smacznego! ❤️
