Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostudzenia. To ważne, aby krem nie rozpuścił się podczas nakładania.
3. Przygotowanie kremu
Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. Krem powinien być lekki, puszysty i stabilny. Uważaj, aby nie przebić śmietany – zbyt długie ubijanie może spowodować jej zwarzenie.
4. Wykończenie
Na ostudzone ciasto wyłóż równomiernie ubitą śmietanę, tworząc delikatną, kremową warstwę. Możesz dodatkowo udekorować wierzch odrobiną startej skórki cytrynowej dla podkreślenia aromatu oraz eleganckiego wyglądu.
Podanie i wskazówki
Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone. Dzięki swojej lekkości sprawdzi się jako deser po obiedzie lub słodki akcent do popołudniowej kawy. Przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowało świeżość i kremową strukturę.
Cytrynowy Sen z Kremową Rozkoszą to deser, który zachwyca równowagą między słodyczą a świeżością. Lekki, elegancki i pełen aromatu – z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych wypieków.
Cytrynowy Sen z Kremową Rozkoszą – Lekkie Ciasto, Które Zawładnie Twoimi Zmysłami!
Cytrynowy Obłoczek z Kremowym Akcentem to wyjątkowo lekkie i aromatyczne ciasto, które łączy w sobie świeżość cytryny z delikatnością puszystego kremu. Jego subtelna struktura sprawia, że każdy kęs jest miękki, wilgotny i przyjemnie orzeźwiający. To doskonały wybór zarówno na rodzinne spotkanie, jak i eleganckie przyjęcie.
Przepis jest nieskomplikowany, a jednocześnie daje efekt, który zachwyca wyglądem i smakiem. Dzięki odpowiedniemu połączeniu składników uzyskasz wypiek lekki jak chmurka, z wyraźną, naturalną nutą cytrusową.
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- 100 ml mleka
- Skórka starta z 2 cytryn
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany 30% do ubicia
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj formę o średnicy około 24 cm – wyłóż ją papierem do pieczenia lub dokładnie posmaruj masłem i oprósz mąką.
W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Ten etap jest ważny, ponieważ napowietrzenie masy wpływa na lekkość gotowego wypieku.
Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Następnie wlej sok z cytryny, dodaj startą skórkę oraz ekstrakt waniliowy. Stopniowo wsypuj suche składniki, na przemian dolewając mleko, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.
2. Pieczenie
Wylej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a ciasto sprężyste w dotyku. Możesz sprawdzić stopień wypieczenia patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. To kluczowy moment – na ciepłe ciasto nie należy nakładać kremu.
